สีกล่องอาหารสำเร็จรูป บอกอะไร?
ปัจจุบันนี้แนวทางในการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปในร้านค้าสบายซื้อคือเรื่องธรรดาที่คนจำนวนไม่น้อยรู้จักดี
ข่าวสุขภาพ เพราะว่านอกเหนือจากความสบายที่ได้รับแล้ว คนซื้อยังได้รับความอร่อยจากรสที่ผ่านการศึกษาเรียนรู้ปรับปรุงมาอย่างยอดเยี่ยม ภายใต้ขั้นตอนการผลิตที่ตามมาตรฐาน และก็ประสิทธิภาพของกินที่สะอาด ไม่มีอันตราย แล้วก็เพื่อความสะอาดไม่เป็นอันตรายนี่เอง อาหารสำเร็จรูปพวกนั้นก็เลยจะต้องมี “บรรจุภัณฑ์” ที่สามารถจะช่วยหุ้มห่อหรือใส่ผลิตภัณฑ์ของกินพร้อมกินพวกนั้นให้สามารถผ่านขั้นตอนการผลิต การขนส่ง การรักษาในสภาพการณ์ที่เจาะจงไว้บนฉลากได้ตามอายุการรักษา รวมทั้งสามารถอุ่นร้อนเพื่อกินได้ตามแนวทางการที่เจาะจงบนฉลากผลิตภัณฑ์โดยสวัสดิภาพ ในขณะที่บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารสำเร็จรูปมีหลายลักษณะรวมทั้งมีหลากสีด้วย กำเนิดเป็นปัญหาว่าแต่ว่าละสีนั้น บ่งถึงอะไร แล้วก็ไม่เหมือนกันยังไง โดยเฉพาะใน ร้านค้าเซเว่นอีเลฟเว่น ที่มีผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปให้ผู้ใช้ได้เลือกเฟ้นเยอะแยะนลินี โรบินสัน ประธานสูงสุดด้านวิจัยและพัฒนาสินค้าของกิน หน่วยงานวิจัยแล้วก็ปรับปรุงของกิน ซีพีเอฟ (CPF RD Center) หนึ่งในผู้สร้างอาหารสำเร็จรูปรายใหญ่ที่ส่งผลิตภัณฑ์ของกินเข้าไปวางขายในเซเว่นอีเลฟเว่น ชี้แจงเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่า “บรรจุภัณฑ์มีบทบาทหลักสำหรับเพื่อการใส่แล้วก็รักษาของกิน ด้วยเหตุนั้น จุดสำคัญของมันก็เลยขึ้นกับกรรมวิธีการผลิตของกิน หรือการดูแลรักษาภาวะของกินในอุณหภูมิที่ระบุของของกินประเภทนั้นๆมากยิ่งกว่า ส่วนการแบ่งสีกล่องอาหารสำเร็จรูปที่มองเห็นในร้านค้าเซเว่นอีเลฟเว่นนั้นเป็นการแบ่งสีตามผู้สร้าง หรือการแยกตามพวกผลิตภัณฑ์ รวมทั้งให้ความงามสำหรับเพื่อการจัดผลิตภัณฑ์เพียงแค่นั้น”
สินค้าที่ซีพีเอฟผลิตและก็ส่งเข้าไปจัดจำหน่ายในร้านค้าเซเว่นอีเลฟเว่น จะใช้บรรจุภัณฑ์ กล่องสีขาวรวมทั้งสีดำ
ข่าวสุขภาพ โดยทั้งคู่สีมีทั้งยังผลิตภัณฑ์แช่แข็งแล้วก็ผลิตภัณฑ์แช่เย็น ขึ้นกับแต่ละรายการอาหาร โดยกล่องทั้งสิ้นทำจากสิ่งของ Food Grade ไม่มีอันตรายสำหรับในการใส่ของกิน 100%ดังนี้ ในกรุ๊ปของกินแช่แข็ง ภายใต้การบรรจุในกล่องสีขาวแล้วก็สีดำนั้น เป็นของกินที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงสุกแล้ว เมื่อเอามาใส่กล่องแล้วจะกระทำการแช่แข็งอย่างเร็ว เพื่อได้อุณหภูมิแกนกลางผลิตภัณฑ์ที่ -18C ด้วยเทคโนโลยี IQF ทำให้สามารถรักษาความสดใหม่ของของกินให้คงเดิมได้ช้านานถึง 6 เดือน โดยวิธีการขนส่งไปจนกระทั่งจุดจัดจำหน่ายจำต้องรักษาอุณหภูมิแช่แข็งดังที่กล่าวมาแล้วไปโดยตลอดก่อนถึงมือผู้ใช้ และก็เมื่อถึงร้านค้าเซเว่นก็จะถูกจัดวางเอาไว้ภายในตู้แช่แข็งด้วยเหมือนกัน ตัวอย่างเช่น เกี๊ยวกุ้งซีพีที่ใส่กล่องสีดำ หรือ รายการอาหารข้าวผัดไส้กรอกที่ใส่ในกล่องสีขาวส่วนในกรุ๊ปของกินแช่เย็น ซีพีเอฟใช้กล่องสีขาวและก็สีดำ โดยของกินกลุ่มนี้จะเป็นของกินปรุงสุก แล้วเอามาใส่ในกล่อง แล้วหลังจากนั้นให้ความร้อนเพื่อพาสเจอไรซ์ของกินด้วยละอองน้ำ หลังจากนั้นทำลดอุณหภูมิและก็แช่เย็นอย่างเร็ว ของกินกลุ่มนี้แก่สินค้าอยู่ที่ 6-9 วัน ดังเช่นว่า รายการอาหารข้าวใบกะเพราไก่ชิ้นในกล่องสีดำ รวมทั้งรายการอาหารโจ๊กไข่หมูดำคูโรบูตะทรงเครื่อง ฯลฯ ยิ่งกว่านั้นซีพีเอฟยังมีของกินแช่เย็นที่ผลิตด้วย เทคโนโลยีไมโครเวฟพาสเจอไรซ์ในระบบปิด ทำให้ของกินที่ผ่านขั้นตอนนี้แก่การรักษาได้นานถึง 20 วันในอุณหภูมิเย็น ตัวอย่างเช่น รายการอาหารข้าวแกงกะหรี่ประเทศญี่ปุ่นหมูคูโรบูตะ และก็ข้าวแกงแกงมัสมั่นไก่นุ่มสมุนไพร โดยการจัดวางผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้จะวางในตู้เย็นของร้านค้าเซเว่น
แนะนำข่าวสุขภาพ อ่านเพิ่มเติมคลิ๊กเลย : มินเทลเผย ผู้บริโภคไทยกว่าครึ่งมุ่งมั่นกับการกินเพื่อสุขภาพ แต่เงินที่มีจำกัดคืออุปสรรค
